竹笋的家常菜做法大全
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本文目录

1. 冬笋的家大全的家大全8种家常做法
2. 草笋的家常做法
3. 窝囊笋的家常做法

冬笋的8种家常做法

食材 ：冬笋1个，腊肉1小块 ，常菜常菜生抽1勺，竹笋做法竹笋做法做法青蒜2根
 ，家大全的家大全大蒜2瓣，常菜常菜白糖1小勺
，竹笋做法竹笋做法做法食盐少许 ，家大全的家大全食用油少许

?常菜常菜具体做法 ：

1、冬笋事先处理干净
，竹笋做法竹笋做法做法剥皮，家大全的家大全将冬笋切成稍微薄一点的常菜常菜片，在锅中添上水 ，将水烧开
，放入一勺食盐，将切好的冬笋放入锅中焯水 。

2、2分钟的时间，将焯好水的冬笋从锅中捞出，过一遍凉水，控水，腊肉一小块
，先放入锅中煮一煮
，捞出
，将腊肉切成薄片。

3 、大蒜剥皮后切成片，待将所有的食材准备好便可开始炒菜，在锅中添上少许的食用油，放入切好的腊肉，小火煎一煎，将腊肉的油脂煎出 。

4、放入蒜片爆香，将之前煮过的笋片也放入在锅中，快速翻炒均匀，加上少许的生抽上色 ，然后再加上少许的白糖提鲜 ，翻炒均匀至入味。

5、将青蒜的蒜白先下锅，快速翻炒均匀后，加上少许的食盐调味 ，翻炒均匀后
，加入青蒜叶放入锅中，快速翻炒至其变色
，出锅
。

草笋的家常做法

【原料】冬笋1500克 ，干草菇50克，熟火腿25克，肚肉500克，生油500克（耗100克） ，味精、精盐
、芝麻油 、湿淀粉各适量。【制作过程】1、将冬笋去壳削净、洗净 ，用刀切成3厘米长的橄榄形块，用软油慢火炸熟倒出。火腿切片待用。2 、将草菇去头蒂，用水浸泡、洗净 ，沥去水 。肚肉片开炒盐，然后加入二汤 、笋块、草菇 、焖约30分钟 ，取出肚肉，加入味精
、芝麻油，用淀粉水勾薄糊淋上，起鼎装盘 ，火腿片放在上面便成 。

窝囊笋的家常做法

柴笋的正宗做法

冬笋炒三丝用料 ：冬笋、香干、蒜、葱白 、姜、八角 、料酒、生抽 、白砂糖、彩椒、芹菜、小米椒

1 、冬笋剥皮后切条，用开水把冬笋浸泡10分钟左右备用。

2、葱姜蒜小米椒八角备用 。

3、芹菜香干彩椒改刀备用 。

4、热锅冷油中放入少许白砂糖，倒入沥干水分的冬笋翻炒片刻 ，加入些生抽上色且让其先入味 ，加入少量料酒继续去涩 。

5 、冬笋翻炒均匀大致入味后，起锅盛入容器中备用 。

6、加入冷油，爆香姜葱蒜小米椒八角。

7、倒入香干，甜椒，芹菜继续翻炒均匀，再加入生抽，和少量盐让其入味 。

8 、倒入备用炒好的冬笋继续翻炒。

9、出锅前撒上芹菜的叶子，再浇上一些花椒油即可 。

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